玛思特葡萄酒软文之《大师篇》

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内容摘要

玛思特葡萄酒软文之《大师篇》 目前已经确认的最早的葡萄酒产生于距今 7000 多年前的波斯; 3000 年前,希腊人酿造出了初具现代特质的葡萄酒,并于公元前 6 世纪传入高卢(现法国)、西欧、南欧、北非和莱茵河流域;15-16 世纪葡萄酒已经遍及全球; 公元前二世纪张骞从西域引进欧亚葡萄品种,中国本土的葡萄酒 业自此发端。 葡萄酒及葡萄酒文化在法国达到了它灿烂的顶峰。法国的葡萄品 种、独特的产地条件及酿酒工艺,促成了众多的酿酒大师和酒中极品。 我国的现代葡萄酒业在上世纪 8、90 年代以后获得了蓬勃的发展。 奠定了目前整个葡萄酒产业的基础。但与国际上,尤其是与法国相比, 存在着很大的差距。由于行业标准不健全、不科学,很多国产的所谓 “葡萄酒”按照国外标准都不成其为真正的葡萄酒;很多能够称之为 葡萄酒的,在葡萄品种选择、培育,酿制工艺上都难得要领。 因此,我国于 80 年代初期开始向西方学习葡萄酒技术和工艺, 产生了在中国葡萄酒领域影响深远的学术领军人物——李华博士。 李华 1985 年在法国波尔多第二大学荣获葡萄与葡萄酒博士学位, 是国际、国内享有盛誉的葡萄酒权威。他对葡萄酒的卓越贡献,为他 赢得了业界普遍的尊重。在李华博士所开发的 14 个优质葡萄酒品种 中,有 5 个品种获布鲁塞尔酒类质量精选金银奖、法国奥朗日葡萄酒 展览会质量保证书。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总裁 R.Tinlot 评 价道:“李华在葡萄抗病育种方面的研究成果在该领域中是独一无二 的。” 李华博士现任亚洲唯一一所葡萄酒学院院长、教授,美国名人协 会终身会员,国际葡萄酒品尝委员会委员,国家葡萄酒质量监督检验 中心顾问。 作为葡萄酒领域的大师,李华博士对葡萄酒倾注了一生的心血。 对李华而言,葡萄酒是有生命的,她需要激情的呵护;葡萄酒是尊贵 的,她需要纯正的血统;这还不够,最好的葡萄酒,需要极苛刻的环 境下生长的葡萄。 在这个梦想的牵引下,李华博士将最好的法国葡萄品种引进了渭 北旱塬。渭北旱塬是出产最优质葡萄酒的圣地,它的阳光、气候、土 壤、水文条件构成了葡萄酒的绝佳产地。这片圣地促使李华博士扎根 于西北,潜心酿制出大师的杰作——玛思特葡萄酒。 玛思特葡萄酒不仅仅是一种酒,它承载着法兰西文化,拥有谜一 样的生命。“每颗葡萄,我都想摸准她的性格”,“每个夜晚我都在与葡 萄对话后安眠”…… 国际葡萄酒与葡萄酒组织(OIV)总裁罗伯特·丁洛特在品尝了玛 思特葡萄酒后,评价说:“这是我在中国喝到的最好的葡萄酒!”。 (陈乐)

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